当前位置> 常山生活网 > 健康 >

饭前喝汤还是饭后喝汤好?汤煲越久越营养?4个

来源:常山信息港 发表时间:2020-11-20 18:15

汤,实在是养人的好物。爱汤的人,听到有汤喝就两眼放光,高兴得不行。一口喝下去,暖暖的,满足感爆棚。但是关于汤有些问题,你是否都知道答案呢?是饭前喝汤还是饭后喝汤好?汤是不是煲得越久越好呢?下面就为你揭晓答案,另外还有4个喝汤的误区,一定要注意哦!

饭前喝汤还是饭后喝汤好?汤煲越久越营养?4个喝汤误区值得了解

 

饭前喝汤好,还是饭后喝汤好?

饭前先来碗汤暖一暖,铺垫一下,还是吃饱饭后再喝汤,做个“总结”,究竟哪个更健康呢?实际上,这两种方式并没有太大的差距,各有各的好处。饭前喝汤可以先滋润下我们的消化道,降低太干太硬的食物对消化道的刺激,同时还可以增加饱腹感,避免吃得太多。而饭后再喝汤,可以避免胃酸被提前稀释,很适合患有胃溃疡的人。

另外小雅想说的是,不管是饭前还是饭后喝汤,都不要一次喝太多,否则会加重肠胃的负担。一般喝小半碗就可以啦。对于想减肥的人来说,可以选择饭前喝汤,这样可以减少食量。

饭前喝汤还是饭后喝汤好?汤煲越久越营养?4个喝汤误区值得了解

 

煲汤的时间越久越好?

很多人煲汤都喜欢煲很久,觉得煲得越久就越好喝越营养,恨不得从大清早一直煲到晚上。那小雅要很遗憾地告诉你,汤并不是煲得越久越好。煲汤的时间过长的话,食材的营养其实是会流失的,而且会增加汤里面嘌呤的含量,通风的几率会增大!那么汤到底煲多长时间好呢?下面帮大家总结了一下常见的几种汤适合的煲汤时间。

1. 青菜汤或海鲜汤:半小时内。这个时候青菜里的营养还保留着,海鲜的口感也很赞。

2. 鱼汤:1个小时左右。鱼肉比较鲜嫩,鱼骨也比较小,熬1个小时左右即可,这样汤会很鲜美。

3. 鸡汤或排骨汤:2个小时。这两种汤的骨头里含有丰富的钙,2个小时能刚好让钙溶于汤水中。

4. 筒骨汤或猪蹄汤:不宜超过3个小时。

这里小雅想提醒大家的是,三高人群喝汤还是要以清淡为主,控制盐的量。患有痛风的人,要少喝以海鲜、动物内脏、蘑菇为食材的汤。

饭前喝汤还是饭后喝汤好?汤煲越久越营养?4个喝汤误区值得了解

 

这么喝汤,当心养生不成反伤身

误区1:喝汤总趁热

很多爱汤的人,爱的就是汤那种热乎乎的感觉,甚至喜欢滚烫的时候就喝,觉得很爽。但是喝太烫的汤,无疑是会伤身的。国际癌症研究机构(IARC)就曾指出,饮用65℃以上的热饮有致癌风险。太烫的汤,不管是对我们的口腔、食管还是胃都有伤害,长期这样的话会出现口腔溃疡、食管溃疡、胃溃疡等问题,甚至会诱发食管癌!所以,平时还是忍一忍吧,让汤凉一凉再喝。

误区2:喝汤速度快

喝汤如果喝得太快,不知不觉中会摄入过多的量才觉得饱,加重肠胃的负担,更别说会长胖了。所以汤还是要慢慢喝,给消化留下足够的时间。

饭前喝汤还是饭后喝汤好?汤煲越久越营养?4个喝汤误区值得了解

 

误区3:只喝汤不吃料

有些人认为,食材的营养都被煲到汤里去了,所以只喝汤就行了,足够营养了。其实,汤提供的营养并不充分。曾经有实验得出结果,将瘦肉、鸡肉或鱼等高蛋白质食材炖煮6个小时,结果发现蛋白质溶出率很低,仅6%~15%,大部分营养还是留在了肉中。所以为了营养,不要图简单,食材和汤一起吃掉吧。

误区4:汤泡饭易消化

有些人喜欢把米饭泡在汤里吃,觉得这样饭就变软了,更容易消化,吃起来也很舒服。但事实是,吃汤泡饭,人咀嚼的次数会明显变少,一下就吞下去了,没有经过唾液消化就进入胃部的食物,会给肠胃增加负担。长期吃汤泡饭的话容易引起胃病。所以,要么就不吃汤泡饭,要么就吃汤泡饭的时候也要注意细嚼慢咽。

返回顶部

2010-2019 常山信息港 www.cscatv.comCo., Ltd. All Rights Reserved

郑重声明:网站资源摘自互联网,如有侵权,麻烦通知删除,谢谢!联系方式:vvv6666iii@gmail.com