四季该怎么吃喝，春食、夏羹、秋酱、冬饮

天有四时，春夏秋冬，一年一轮回。四季阴阳盛衰不一，所以吃喝要顺应季节，不可与之相违背。

 

《周礼．天官》曰四季之食一一春食、夏羹、秋酱、冬饮

春食：阳气生发，春季万物复苏，是一个生发的季节。五谷为食，春节要多吃五谷，种子类的食物，要想秋天有好的收成，春节就得多播种。

夏羹：夏季阳气浮于外，阴气伏于内。体内阳气不足，脾胃运化消化功能下降，很多人夏季特别容易拉肚子就是这个原因。所以夏季宜吃些容易消化的羹剂，将碎肉、碎菜煮烂点食用，不吃冰的凉的食物，这时候寒气最容易入侵。

秋酱：秋主收，北方有句话很形象就是“贴秋膘”。这个时候阳气开始收敛，慢慢进入体内，可以开始进补些难消化且富有营养的食物了。秋天是收获的季节，万物丰收，身体也一样在收获各种营养，脾胃运化负担加重。酱剂是发酵类食物，多少可以帮助脾胃运化，减轻脾胃负担。

冬饮：冬天天气寒冷，人之毛窍闭塞，气血运行变缓，宜饮些粮食酒来增加气血的运行。