在立春的时候种上一些大叶菜，这些菜长势快速，收获期短，而且能够多季种，种到好看的花盆里还能够当花去欣赏，而且好吃好养，给你推荐9种。
1，生菜
生菜是可以直接生着吃的，在超市里在集市上买到的他们为了快速的生长，长的卖相更好，会直接去频繁的施肥打药让它快速的生长，我们买回来的时候含药量和含肥量是比较大的，吃起来口感会相对差一些，其实我们可以自己在家里栽种，自己用种子播种，稍微覆盖一点土壤，放到太阳光底下去就能够快速的出苗，养上一个月的时间就能够长大，到时候我们就可以去掰着叶片吃了。
中间还会继续生长，这样一直长一直采收能够采收好几个月的时间，而且后期不能采收了我们可以继续播种，真的可以做到一年四季不断的吃。生菜品种也非常的多，有绿叶的，有大叶的，还有紫色叶片的，各种各样的可以去搭配起来种到一个大的保温箱里，或者是大的长条花盆里，足够一家人吃的。
2，油菜
油菜也是属于一种快菜，他只要去播种上，最多一个月的时间就能够直接采收，生长周期非常的短，而且油菜也是有各种各样的品种，我们可以在家里用保温箱或者是用长条花盆,多种上几盆，前后有一定的间隔，这盆采收完了那盆又长起来了，可以不间断的种，不间断的吃。
3，香菜
香菜是非常好的调味料的蔬菜，我们在家庭中也可以去播种，播种上以后养上一个月就能够长到十厘米以上，这个时候就可以去掰它的叶片，只要它在不断的生长，四周的叶片随时可以掰，中间能够继续生长，一年的时间都可以去采收，而且只需要种一次即可。由于它一般是当做调味料去使用的，在家庭中不需要种太多，种上一盆放到那就能够采收一年的时间。
4，四季小白菜
大白菜我们都知道生长周期比较长，要种上几个月的时间，而且它占空间比较大，我们可以种一些四季小白菜，它整个植株比较小，而且养上一个月就能够长大采收，也是属于快菜类的，只需要去用种子播种，播种一个月左右的时间就能够吃了。
5，芹菜
几乎年年都会种芹菜，因为芹菜也是可以掰着叶片吃的。它在长的过程中只要把它四周的叶片掰下来，中间的三到五个叶片保留着，它就能够正常的生长，长长以后叶片又会变大，再去掰中间还会继续生长，能够持续采收一年以上的时间。芹菜也是用种子播种，只要播种上半个月的时间就能够出苗，后期别缺水多见光就能够快速的生长。
6，空心菜
空心菜在超市里非常的多，它是一种非常好的养心菜，我们在家庭中也是可以栽培的，用种子播种一个月左右就能够长到20公分以上，可以掐着枝条去采收下来吃，而且后期还会继续长长新枝条，我们还可以继续采收，这样不间断的采收能够采收半年以上的时间。
7，韭菜
韭菜大多数人都会用它包饺子、炒鸡蛋，这在超市里买的话就不太划算了，超市价格比较贵，而且韭菜在大棚里栽培大多数都会打农药比较多，一般都是采用农药或者是化肥灌根，我们买到以后吃着不放心，有的人洗韭菜洗的不彻底，吃了以后还会闹肚子，所以我们一定要自己在家里种上几盆。
去买点韭菜根茎，找个长条盆或者是保温箱，间隔两三厘米种上一坨，最多半个月就能够长高采收，持续采收一年的时间是没有问题的，后期长势慢了再去换新的根茎即可。
8，菠菜
菠菜也是属于速生菜，在北方地区很多人都喜欢吃，有地的也会经常性的去栽种上一些，我们在阳台上也是可以去播种的，只需要用种子播种，养上一个月就能够长大，一般情况下一个半月就能够开始大量的采收，我们可以多种上几盆，留出间隔时间，吃完这盆再去采收那一盆。
9，樱桃萝卜
樱桃萝卜是属于小型的萝卜品种，它可以当做水果去食用，底下的萝卜是紫颜色的，口感非常的好，含水量非常的大，它只需要用种子去播种，养上一个月就能够直接拔出来去食用。在长的过程中四周的叶片一定要去掰掉，保留中间的四五个叶片，这样底下的萝卜能够见光，会长的更快，口感会更好。而且叶子摘下来以后还能够凉拌，炒着吃，都是非常不错的。
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