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手把手教你做奇异果曲奇

来源:常山信息港 发表时间:2019-04-11 12:31
 美食不仅对门客有治愈技巧,对厨师异样拥有治愈伎俩。操作寻常无奇的原材料,发明出色香味俱全的美食,是作为厨师最大的兴味。而关于领有发明力的厨师来讲,厨房是一片充溢假想力的天地。
 
  曲奇饼干从来受食客欢迎,仅仅是普通曲奇怎么样能展示出厨师的情义呢?克日《爱起烘》教人人做一款奇幻果曲奇,它不只酥松适口,并且卖相还和希奇果相似,拿来招待仆役再好不外了。
 
  出产前先看
 
  1.黄油要打发至发白,多么饼干会比照松软。
 
  2.做好的面团要冻硬才好切饼坯。
 
  3.在烤到末了几分钟时把稳不要烤焦,在结尾几分钟可盖上一层锡纸以防烤焦。
 
  4.芝麻最好一粒一粒地摆进芯里,乱撒会比照难堪。
 
  做法
 
  1 先将黄油室温软化,加50克糖粉(或细砂糖),然后用电动打蛋器打发至疏松,色彩发白。再放入蛋黄,用打蛋器搅拌至纯粹混合。
 
  2 将低筋面粉筛到打发好的黄油里,揉成润滑的面团。先掏出60~70克面团布置一边待用。剩下的面团插足抹茶粉夹杂成绿色的面团,醒发20分钟摆布。
 
  3 硅胶垫上铺一层保鲜膜防粘,将原色面团搓成圆形,放一边待用;绿色面团擀成正方形的面片,刷上一层水,将搓圆的面团放进去,再卷成面团,用保鲜膜包起来,放在冰箱里冷冻30分钟摆布。
 
  4 掏出冻硬的面团,切成大小不异的饼坯,放在垫有烤布的烤盘上。
 
  5 存入黑芝麻,将其撒在饼坯的黄色芯上,用手指轻轻按一下,做成独特果的籽。
 
  6 烤箱预热170℃,放进烤箱,大概烤13~15分钟,视各自烤箱情况而定。(记者钟宏连、黄紫玮)
 
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