清热利水健脾祛湿 推荐茯苓薏苡仁瘦肉汤

主要成效：清热利水、健脾祛湿。

 

举荐人群：舌淡苔白、大便浓重的人群。

 

质料：薏苡仁30克、茯苓30克、瘦肉200克、生姜数片（2~3人量）

 

烹饪门径：薏苡仁、茯苓洗净后稍微浸泡备用；瘦肉洗净后切块，与另外材料一路放入锅中，介入1500毫升清水，大火烧开后转小火煲1小时，最后加盐调味即可。

 

汤品点评：祛湿堪称是广东人一年四季摄生的主题，与湿寒的川渝地域不同，广东是干冷并存，四川成都经常使用的祛湿原料是辣椒、生姜，它们离开广东就简单“不屈水土”了，吃多了会上火。于是清热与祛湿兼备是岭南地域的主要祛湿才干。

 

但清热祛湿的同时不克不及忘了健运脾胃，脾胃调则湿气可退。脾虚湿重人群祛湿首先要有一个畸形运化水湿的脾胃。茯苓性平味甘，是中药“八珍”之一，入心、脾、肝、肾经，能健脾和胃、利水渗湿、宁心安神。茯苓药性驯顺，既能祛湿又不伤正气，薏苡仁也是广东煲汤常用的除湿食材，清热利水。